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娘がすすめる包丁


長年使ってきた
包丁の切れ味が悪くなりました
研いでも直ぐに切れなくなるので
買い替えることにしました


料理人の 娘のおすすめは
「Misono モリブデン鋼の牛刀」
今まで使ってきたのは 三徳包丁で
牛刀なんて 使ったことはありません


でも 娘がすすめるのならと
牛刀を買いました
一番小さい刃渡り18cmサイズです


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牛刀というと 大きいイメージがあったのですが
三徳包丁をスマートにしたような形です


使ってみたら・・
何と切れ味のいいこと!
今までの包丁は何だったの?
野菜は余計な力をかけずに
サクサク切れます
切るときの音が 違うんですよ


今までと同じ 力加減で切った
オクラのガクの部分です
切りすぎてしまった


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慣れが必要・・


お刺身も 切る包丁によって
味が違うと 言いますよね
今まで 魚をおろすときは
出刃包丁を使っていましたが
私はあの片刃が苦手です
次からは この包丁でおろしてみます


やっぱり娘を信じてよかった
ありがとー



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by mezuka | 2018-08-29 19:45 | 料理

蚊遣り器


今年の夏は 蚊が多いです
暑さも関係しているのでしょうね
数分外に出るだけで 数カ所刺されます
服の上からでも刺されるから
蚊の針って強いんですね


刺されないためには
虫除けジェルを塗るのが
一番効果があります


蚊取線香は煙の届く範囲だけ
効果があります


今年買った蚊遣り器

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このタイプは 煙が外に出にくいです
半分くらいは容器の中でタールになって
こびりついています


やっぱり 去年まで使っていた
このタイプのほうが 煙がそのまま出て
蚊除けの効果は大です

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何でも 使ってみないと わかりませんね


ただ 蚊取線香も あのタールですからね
体には良くなさそうだから
使うのは屋外のみです




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by mezuka | 2018-08-27 12:43 | 日々のこと

孫たちを連れて鳥取へ


昨夜は 台風直撃で
一晩中 風の音で眠れませんでした
でも 今朝 外に出てみたら
全く被害はなく 一安心‥





この台風が来る 前日に
一泊で 鳥取方面に行ってきました


孫たちが 2年ほど前に 行った
「鳥取砂丘こどもの国」をとても気に入って
「また行きたい」と何度も言うので
孫2人を連れて
主人の運転する車で出かけました


途中「コージーズ キッチン」で
やさしいお味の ランチを食べました


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どの料理も ソースがとても美味しくて
孫たちも 完食でした


子供の国では 大はしゃぎで遊び


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砂丘にも行きたいというので
行ったのですが・・


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お天気が良すぎて 砂の温度は60℃ほどだとか
もう砂漠ですね 人も少なめです


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熱中症を心配しながら 熱い砂の上を
一歩一歩 登っていきました


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天辺にたどり着くと
そこには こんな素晴らしい景色が待っています


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頑張って登ったご褒美です!
何度見ても素晴らしい~


ここで下の孫っちが 疲れて座り込んでしまい


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帰りは 主人が負ぶって下りました
熱中症ではなかったようですが
ちょっと焦りました‥


この後 前回と同じ 湯村温泉まで行き
ゆっくり温泉に入りました


普段 お稽古事で忙しい 孫たちですが
この日は 温泉卵を作ったり 足湯をしたり
何をやっても 楽しそうでした


翌日は 台風接近で 早めに帰ることになり
ちょっと残念でしたが
孫たちは とても楽しかったようで
もう「また行きたい‥」と申しております


お留守番をしていた 娘夫婦は
子育てから解放されて ゆっくりできたかな‥
と思って 聞いてみたら
寂しくて 食事も美味しくなかったそうです
そんなものなのですね(笑)



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by mezuka | 2018-08-24 15:11 | 旅行

桑の木を伐採


8月は 雨がほとんど降っていませんが
畑の果樹は 水やりをしなくても
葉が茂り 青々としています


中でも 桑の木は どんどん枝を伸ばし
3m以上になってしまい
切っても切っても へこたれません
生命力の強い木です


でも年々 白いミイラのような実が多くなって
その原因が キノコ菌によるもので
どんどん増えると聞き 伐採することにしました


大体の枝葉を切り落とし
10日ほどたったところです


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切ったところから 樹液が滝のように
流れた後があります


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このカラッからの地面から
どうやって水分を 吸い上げているんだろうと 
不思議に思います


このまま置いておくと
直ぐにあちこちから 芽を吹き
あっと言う間に 枝が伸び始めます


さっき見た 流れた樹液が
桑の木の涙のように思えて
切るのを躊躇しそうになりましたが
「ごめんね」と言いながら切りました


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10年ほど前に
わずか30cmの幼苗をもらって 植えたのが
ここまで大きくなりました
直径16cm程あります


実は この木の隣にもう1本
同じ桑の木を 植えていたのですが
大きくなって 2本もあると
手に負えなくなると思って
数年前に 処分しました
しておいてよかったと 今になって思います


白い桑の実のなる「ゼルベベヤズ」も
植えていますが
今年になって 急に幹が太くなり始めています
まめな剪定をしないといけませんね


毎年 実が生るのを楽しみにしていたので
何だか 寂しくなりましたが
鉢植えにしている木があるので
それを大切に 育てたいと思います
もう二度と 畑などには植えません


きっと明日は
五十肩の痛みが増すだろうな‥





こっちも枝がどんどん伸びている「ジャボチカバ」


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枝ぶりが悪いので 思い切って強剪定しました


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これで秋あたりには バランスよくなってくれるはず‥





6月に収穫して 冷凍していた
桑の実(マルベリー)をいただきました
練乳がけ~


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もうこんな大きなマルベリーは
食べられなくなります



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by mezuka | 2018-08-20 20:06 | 日々のこと

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とうとう重症化?してしまった五十肩です
痛みが出始めてから そろそろ3年です
ステロイド注射や 炎症止め飲み薬 塗り薬も
全く効果がありませんでした


今は 腕を後ろに持っていく動作や
外や内にひねる動作で 激痛が走ります


被りの服を脱ぐ時が 辛いです
着替えをする時って 意外にも
肩や腕をひねる動作を しているんですね


孫たちがいる時は 何も言わなくても
手伝ってくれます (もう慣れたものです‥)
でも いないときは 四苦八苦してます


こんな状態が長年続くと いつの間にか
やりやすい方法を 見つけたりしますね


着替えの時は 痛いほうの腕から
袖を通したり 脱いだり・・
これだけでも ずいぶん楽です
他にも 主人の シャツの脱ぎ方を真似て
後ろの衿繰りを掴んで 引っ張り上げて 脱ぐとか‥
この動きは 痛みがないので できます


娘が 整体院で 五十肩について聞いてきたのですが
PCやスマホのやりすぎも 原因になっているとか
分かっちゃいるんですけどね ついつい‥


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結局は「どんどん動かしましょう!」
なんですよね 
やってますよ コツコツと





最近になって 膝裏に痛みが出てきました
正座から立ち上がるときに痛くて
ゆっくでないと動けません


手の指の痺れも 出てきて
以前 頚椎症性神経根症をやっているので
ちょっと心配です


どんどん あっちも こっちも・・
もう 嫌になっちゃいます




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by mezuka | 2018-08-16 11:21 | 体調

小ぶりのメロンを収穫


栽培中のメロン1個を収穫しました

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これは 最初に生った実で
予定外ところに 実が付き
そのまま放任してました
ソフトボール大で ちょっと小ぶりです
本当は 摘果するべきだったのでしょうね


メロン栽培ってちょっと難しい‥
本葉が5枚になったら 先端をカットして
子づるを伸ばします
子づるの葉 10枚目あたりから出た
孫づるに 実を生らせるのです


この2つは まあまあの大きさになりました

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そろそろ収穫かな


最近 また新たに実がつき始めてます(右下)

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この大きさになるのに わずか3日
欲が出て もう摘果するのは無理 (笑)
でも美味しいメロンにはならないかも・・


さて 収穫したこのメロンは
味は あまり期待できませんが
1週間ほど追熟します

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by mezuka | 2018-08-11 14:52 | ガーデニング

どんなに暑くても元気な
「ベンジャミン」と「ジャボチカバ」


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さすが 南国原産の植物です
でも 朝晩の水やりを欠かすと
あっと言う間に 枯れてしまいます
今年は 特に念入りに 水やりをしています


そんな 水やりをしていると 必ずやってくるのが
あのシマシマのヒトスジシマカです


若い頃は 蚊に刺されると ゴルフボール大に腫れて
秋まで 変色した痕が消えない
ということが 何年も続きました


でも 最近は刺されても ほとんど腫れません
長年 刺され続けると
蚊の毒のアレルギー反応が 出なくなるとか‥
年を取ったってことですね


でもね 痒いのは 昔も今も同じ‥
色々な薬を試したけれど
直ぐに効くものはありませんね
蚊の毒は 酸性なので アルカリの石鹸で洗って
かゆみ止めの薬をつけたり 冷やしたり‥


もっといい方法はないのかな
と思っているときに 新聞の知恵袋で見つけたのが
刺されたところに お塩をこすりつける!
あとは お塩をはたき落とすだけ‥


即効です!
かゆみが ぶり返すことも ありません
ただ お塩が周りに散るので
外でやった方が いいかもしれませんね・・


刺されて時間がたってしまった時は
効果がないようです
そんな時は かゆみ止めパッチを貼っています


ところで 最近の蚊って
殺虫剤に強くなってるなって思います
外で何かをする時は 蚊取線香や
「ヤブ蚊バリア」なんていう
スプレーを振っていても 寄ってきます
殺虫剤に耐性を持つものが 増えてるのでしょうね




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by mezuka | 2018-08-04 15:11 | 日々のこと