2018年お正月


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明けましておめでとうございます

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のんびりと お正月を過ごしています
おせちを食べながら 朝からビールを飲んじゃった
今日くらいは いいですよね・・


我が家のお雑煮は すまし仕立てです


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関西だから 大根・人参・里芋が入った
白味噌仕立ての お雑煮と思われるでしょうが
主人も私も甘いお味噌が苦手なので
すまし仕立てでいただきます
お餅は焼きもちです
これって関東風になるのでしょうね


いつもは鶏肉も入れるのですが
年末に鶏肉をたくさん食べたので
お雑煮には使いませんでした


だしは 昆布と鰹で取ります
でも なかなかいいお味にならなくて‥
今年は ペラペラの だし昆布だったので
大鍋に1袋を全部投入!
鰹節(鯖節混)も 同じく1袋… 
なんと大雑把(笑)
とてもいいお味になりました~
昆布は 質より量ですね…??



今年も マイペースで 更新していきますので
よろしく お付き合いくださいね



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by mezuka | 2018-01-01 19:43 | 日々のこと